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石灰和石灰石是两种不同的物质，它们之间有着明显的区别，具体区别如下。
1、成分：石灰是气硬性胶凝材料，主要成分是氧化钙或碳酸钙等；而石灰石的主要成分是碳酸钙，属于沉积岩类。
2、性质：石灰具有较强的碱性，加水后会产生剧烈反应并放出大量的热；石灰石则相对较为坚硬，不易被溶解。
至于石灰在工业中的应用，由于石灰具有较强的碱性，在工业生产中有很多用途：
1、石灰可用于生产碳酸钙及衍生物产品，如各种碳酸钙产品等，这些产品在工业中有重要的应用，如造纸、塑料、橡胶等。
2、石灰乳和浆可用来配制外墙涂料和内墙涂料等，这种涂料具有良好的耐水性能，适用于建筑物的内外墙装修，石灰乳还可以用于配制漂白粉等。
3、在建筑行业中，石灰还被用于制作石灰膏或灰油等产品，用于封堵缝隙或作为防水涂料使用，石灰还可以用于制作水泥、石灰浆等建筑材料。
石灰在工业中有广泛的应用场景和用途，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询相关专业人士。